Suolo/Coltivazione: suolo calcareo e argilloso con buone riserve d’acqua. Coltivazione tradizionale, sostenibile per l’ambiente
Invecchiamento: dai 24 ai 30 mesi in cantina dopo la fermentazione in bottiglia (formazione delle bolle) e dai 3 ai 6 mesi dopo la sboccatura
Produzione: 50.000 bottiglie all’anno. Il Brut Tradition è un’armoniosa combinazione di tre varietà di Champagne ed è tipico del nostro suolo molto vario. Proviene dai nostri vigneti a Les Coteaux sud d’Epernay, a Marne Valley e a Sezannais (attorno alla città di Sezannais)
