Suolo/Coltivazione: suolo calcareo e argilloso con buone riserve d’acqua. Coltivazione tradizionale, sostenibile per l’ambiente
Invecchiamento: 30 mesi in cantina dopo la comparsa delle bolle (fermentazione in bottiglia)
Produzione: 7.500 bottiglie all’anno. Questa cuvée è il risultato dell’unione tra lo Chardonnay e il Pinot Noir, alla quale uniamo una piccola parte di vino rosso di nostra produzione. Questo viene prodotto in un piccolo e antico vigneto di Pinot Noir situato nell’area ovest di Epernay. Questo vino, indubbiamente fine e delicato, è l’abbinamento perfetto per i vostri aperitivi e dessert. In questi il gusto di bacche rosse viene esaltato al massimo
